Nem, chả Chợ Huyện thêm cơ hội vươn xa
Cục Sở hữu trí tuệ (Bộ KH&CN) vừa có Quyết định (số 62126/QĐ- SHTT, ngày 8.9.2017) cấp Giấy chứng nhận đăng ký nhãn hiệu “Đặc sản nem chả Chợ Huyện”; chủ giấy chứng nhận là UBND huyện Tuy Phước. Đây là cơ hội để đặc sản này tiếp tục vươn xa.
Một đoạn “phố nem - chả” ở khu vực Chợ Huyện, xã Phước Lộc, huyện Tuy Phước.
Để được cấp giấy chứng nhận nhãn hiệu cho đặc sản nem, chả Chợ Huyện, từ năm 2016, sau khi khảo sát, lấy mẫu sản phẩm và tổ chức hội thảo với các hộ sản xuất nem, chả để tiếp thu ý kiến của những người trực tiếp làm ra sản phẩm, huyện Tuy Phước đã xây dựng bộ quy trình sản xuất nem, chả mang nhãn hiệu chứng nhận Nem - chả Chợ Huyện. Bộ tiêu chuẩn mang nhãn hiệu và Quy chế quản lý, sử dụng nhãn hiệu này. Ngoài ra, huyện đã xây dựng bản đồ chỉ dẫn địa lý, logo thương hiệu.
Với gần 30 cơ sở sản xuất nem, chả gia truyền và hơn 50 quán hàng đặc sản, “phố nem - chả Chợ Huyện” (xã Phước Lộc) đã thành điểm đến thú vị của du khách gần xa. Chính quyền địa phương tạo mọi điều kiện để người dân thuận lợi trong phát triển việc làm ăn, tuân thủ các quy định an toàn vệ sinh thực phẩm nhằm “giữ tiếng” cho một trong những thương hiệu đặc sản lớn của Bình Ðịnh.
Ông Vũ Tiến Hiệp, Phó trưởng Phòng Kinh tế - Hạ tầng huyện Tuy Phước, cho biết, UBND huyện sẽ công bố công khai Giấy Chứng nhận đăng ký nhãn hiệu này. Các cơ sở sản xuất nem, chả trên địa bàn huyện, trong tỉnh, kể cả trong phạm vi cả nước, nếu muốn sử dụng nhãn hiệu cần phải đăng ký và UBND huyện sẽ cấp phép sử dụng nhãn hiệu. Các cơ sở sản xuất khi được cấp giấy phép phải tuân thủ quy trình sản xuất sản phẩm nem, chả đã được UBND huyện phê duyệt. Trong quá trình sử dụng nhãn hiệu, các ngành chức năng của huyện sẽ thường xuyên kiểm tra, cơ sở nào không thực hiện đúng quy trình sản xuất sẽ bị rút giấy phép; cơ sở nào không xin phép mà sử dụng bất hợp pháp sẽ bị xử phạt theo quy định của pháp luật.
“Với nhãn hiệu đã được công nhận, thương hiệu nem, chả truyền thống Chợ Huyện nổi tiếng từ nay được bảo hộ trên phạm vi toàn cầu, giá trị sản phẩm được tăng lên và tạo lòng tin cho người tiêu dùng cũng như ưu thế cạnh tranh với sản phẩm cùng loại; tạo ra khả năng mở rộng thị trường tiêu thụ”, ông Hiệp cho biết thêm.
Từ một đặc sản truyền thống, với nhãn hiệu tập thể được pháp luật công nhận và bảo hộ, đặc sản nem, chả Chợ Huyện có cơ hội lớn để vươn xa hơn nữa trong và ngoài nước, tạo ra nhiều việc làm, tăng thu nhập cho người dân.
NGÔ HỒNG SƠN