Tiếp sức cho đặc sản đi xa

Vài năm trở lại đây, sản phẩm rượu đậu xanh đã trở nên quen thuộc trên thị trường. Cục Sở hữu trí tuệ cũng vừa cấp Giấy chứng nhận đăng ký nhãn hiệu sản phẩm truyền thống “Rượu đậu xanh Tây Sơn”.

Bà Đặng Thị Quế, ở thôn Phú Thọ, xã Tây Phú, cho hay, gia đình bà nấu rượu đến nay đã trên 40 năm; lúc trước chuyên nấu rượu gạo và rượu nếp, cách đây khoảng 7 năm thì chuyển hẳn sang nấu rượu đậu xanh vì thị trường ưa chuộng loại rượu này. Bà Đặng Thị Sương, ở khối Hòa Lạc, thị trấn Phú Phong, cho hay, mỗi ngày gia đình bà nấu ra khoảng 10 lít rượu đậu xanh nguyên chất, bán với giá 80.000 đồng/lít. Dù sản xuất hàng ngày nhưng sản phẩm làm ra không đủ bán.

Sản phẩm rượu đậu xanh Tây Sơn.

Ông Nguyễn Văn Thành, Phó Chủ tịch UBND xã Tây Phú, cho biết: Xã khuyến khích bà con sản xuất rượu đậu xanh theo phương pháp truyền thống để giữ được chất lượng, uy tín sản phẩm đặc sản địa phương. Xã thực hiện chủ trương hỗ trợ các gia đình phát triển nghề truyền thống, tạo điều kiện cho các hộ vay vốn phát triển ngành nghề. Ngoài ra, xã cũng đang quy hoạch khoảng 30 ha đất để bà con trồng đậu xanh lấy nguyên liệu sản xuất rượu. Xã tạo điều kiện để sản phẩm rượu đậu xanh trên địa bàn được quảng bá rộng rãi, đầu ra thuận lợi, đặc biệt là đối với khách du lịch, để bà con an tâm sản xuất, từ đó góp phần tăng thu nhập.

Theo ông Nguyễn Kế Lộc, Trưởng Phòng Kinh tế & Hạ tầng huyện, với lợi thế là điểm đến tham quan du lịch khá hấp dẫn, huyện Tây Sơn xác định sẽ liên kết với các điểm du lịch khác để quảng bá và tiêu thụ sản phẩm từ các làng nghề truyền thống địa phương. Riêng với sản phẩm rượu đậu xanh, việc vừa được Cục Sở hữu trí tuệ cấp Giấy chứng nhận đăng ký nhãn hiệu sản phẩm truyền thống “Rượu đậu xanh Tây Sơn” là điều kiện thuận lợi để sản phẩm này được quảng bá rộng rãi ra thị trường. Trong thời gian đến, huyện cũng sẽ liên kết với các DN có tiềm năng để phát triển sản phẩm, tổ chức tập huấn cho các hộ nấu rượu về quy chế, quy trình sử dụng nhãn hiệu, hỗ trợ vỏ chai, tem, bao bì, công nghệ xử lý andehit trong rượu…

HOÀNG CHI