• Chính trị
  • Kinh tế
  • Xã hội
  • Thể thao
  • Pháp luật
  • Văn hóa - Nghệ thuật
  • Hội nhập quốc tế
  • Du lịch
  • Tòa soạn - Bạn đọc
  • Tấm gương HCM
  • Biển đảo
  • Báo in
  • Podcasts
EnglishEnglish
Quốc Hội|Quốc phòng toàn dân|Xây dựng Đảng - Chính quyền|Hội - đoàn thể
Giáo dục|Sức khỏe|Hôn nhân - Gia đình|
An ninh - Trật tự|Pháp Luật
Giải trí|Sáng tác
Bạn đọc viết|Nhịp cầu nhân ái
Du lịch

Nâng tầm ẩm thực xứ Nẫu

Không chỉ có nhiều cảnh quan đẹp, nhiều di tích lịch sử nổi tiếng, Bình Ðịnh còn níu chân du khách bằng sự đa dạng của các món ăn, từ dân dã đến cao cấp theo cách chế biến mang đặc trưng riêng.

Món ăn Bình Định phong phú đến nỗi chỉ cần điểm sơ qua thì mỗi huyện, thị xã, thành phố cũng có vài món nổi bật, khó nhầm lẫn với các địa phương khác. Người dân và du khách có thể dễ dàng tìm thấy đặc sản của các vùng miền tại những quán ăn ven đường, trong các nhà hàng, cũng như trên các tuyến phố ẩm thực như Ngô Văn Sở, Phan Bội Châu… Bên cạnh những món hải sản tươi ngon, du khách có nhiều lựa chọn cho khẩu vị của mình với những món ăn như: Bánh hỏi lòng heo, bún chả cá Quy Nhơn, bún sứa, nem chả chợ huyện, mắm nhum Mỹ An, bún tôm Châu Trúc, bún Song Thằn, bánh cuốn Tây Sơn, chim mía Phú Phong, bún riêu cua sông Côn, dé bò Tây Sơn, cá niên An Lão, bánh xèo Mỹ Cang, bánh dây Hoài Nhơn…

Ngoài hương vị đặc trưng cùng bí quyết chưng cất gia truyền, rượu Bàu Đá hiện nay còn được đựng trong những loại chai, bình bắt mắt. Ảnh: LÊ NA

Theo kế hoạch, Sở Du lịch sẽ phối hợp với các đơn vị liên quan tổ chức Hội thi đầu bếp giỏi vào tháng 4.2023. Đây được coi là hoạt động mới mẻ trong mùa du lịch năm nay tại phố biển Quy Nhơn.

Giám đốc Sở Du lịch Trần Văn Thanh cho biết: “Dự kiến chúng tôi sẽ mời các đầu bếp có nhiều kinh nghiệm ở các nhà hàng, khách sạn lớn tham gia thi tài nấu các món ăn Âu, Á và cả những món đặc trưng của Bình Định. Kế hoạch ban đầu địa điểm tổ chức là tại Quảng trường Nguyễn Tất Thành, nhưng chúng tôi đang cân nhắc dời sang khu vực Kỳ Co (Nhơn Lý). Hy vọng hoạt động này sẽ giúp nhiều người được thưởng thức các món ăn ngon đúng hương vị xứ Nẫu”.

Nhiều đặc sản địa phương được các cơ sở sản xuất, đóng gói đẹp mắt, phù hợp làm quà tặng. Ảnh: LÊ NA

Tại buổi làm việc với lãnh đạo tỉnh vào cuối tháng 2 vừa qua, Chủ tịch HĐQT Công ty CP Tập đoàn Vietravel Nguyễn Quốc Kỳ cũng rất hào hứng với ý tưởng quảng bá mạnh mẽ hơn nữa các đặc sản Bình Định, ông chia sẻ: “Tỉnh Bình Định như một Việt Nam thu nhỏ, với đầy đủ điều kiện tự nhiên để phát triển du lịch như: Núi, sông, biển, đảo, cao nguyên, rừng ngập mặn… Bên cạnh đó, món ăn ở Bình Định rất phong phú, đa dạng, cũng có thể là một trong những yếu tố níu chân du khách. Về đồ uống, các loại bia sản xuất tại Bình Định cũng được đánh giá cao, riêng về rượu có nhiều làng nghề nổi tiếng như rượu Bàu Đá, rượu Mỹ Thọ, rượu Vĩnh Cửu... Do đó, tôi đề xuất ý tưởng tổ chức lễ hội rượu tại Bình Định ngay trong năm 2023. Tại đó, nghệ nhân nấu rượu của các làng nghề nổi tiếng trên cả nước sẽ cùng trổ tài. Đó vừa là cách thu hút du khách, vừa quảng bá được tinh hoa ẩm thực của chúng ta”.

Ngoài những món được chế biến dùng ngay, Bình Định còn có các món ăn dùng làm quà tặng như: Bánh tráng nước dừa, bánh ít lá gai, bánh hồng Hoài Nhơn, mực ngào tỏi ớt, hải sản khô… Hiện nay, nhiều cơ sở đã xây dựng sản phẩm OCOP với những món đặc sản được đóng gói hợp vệ sinh, đẹp mắt, đưa hương vị đậm đà của đất Võ đi đến những miền xa… 

LÊ NA

email
email
Chia sẻ:
Images/bookmark/facebook_48.png Images/bookmark/yahoo.jpg Images/bookmark/twitter_48.png Images/bookmark/google_48.png
top
(0)
(*) Đề nghị bạn đọc sử dụng tiếng Việt có dấu và ghi rõ địa chỉ email để Tòa soạn liên hệ khi cần thiết. Tòa soạn cảm ơn và xin tiếp thu tất cả các ý kiến mang tính xây dựng của bạn đọc.
(*)
Các tin bài khác
Bình Định và Bamboo Airways hợp tác phát triển du lịch  (10/3/2023)  
Du thuyền siêu sang công bố hải trình dài nhất thế giới, dành 2 ngày ở Việt Nam  (10/3/2023)  
Trung Quốc mở cửa cho tour khách đoàn vào Việt Nam từ 15.3  (9/3/2023)  
Indonesia tăng cường xử lý du khách quốc tế vi phạm pháp luật  (8/3/2023)  
Cồn chim - Ốc đảo xanh ở Bình Định  (8/3/2023)  
2 cảng du lịch Việt Nam lọt đề cử “Oscar du lịch thế giới”  (6/3/2023)  
Tàu Silver Muse đưa 333 du khách quốc tế đến Nha Trang tham quan  (6/3/2023)  
Việt Nam được gọi tên trong 21 hành trình phải có một lần trong đời  (6/3/2023)  
Lao Airlines sẽ nối lại các chuyến bay thẳng đến TP Đà Nẵng  (6/3/2023)  
Phát triển du lịch Bình Ðịnh - gỡ “điểm nghẽn” từ hàng không  (4/3/2023)  
TẤM GƯƠNG HCM
ĐƯA NGHỊ QUYẾT ĐẠI HỘI ĐẢNG VÀO CUỘC SỐNG
CHUYỂN  ĐỔI SỐ
Quảng cáo Báo Bình Định
Liên hệ quảng cáo
bidiphar
Đầu tư vào Bình Định
Công báo
 
Chính trị | Kinh tế | Xã hội | Thể thao | Pháp luật | Văn hóa - Nghệ thuật | Du lịch | Khoa học - Công nghệ | Trong nước | Thế giới | Đất nước - Con người
Góp ý - Liên hệ
Đặt Báo Bình Định làm trang chủ
Font Unicode
[ Back to top ]
Bản quyền thuộc về Báo Bình Định
Giấy phép hoạt động báo chí điện tử số 96/GP-BTTTT của Bộ Thông Tin và Truyền Thông cấp ngày 25.2.2016
Tổng biên tập: TRẦN THANH HẢI
Tòa soạn: 84 Phạm Hùng, TP.Quy Nhơn
Điện thoại: 0256.3821867 - 3813573 - 3818664
E-mail:baobinhdinh1@gmail.com. Website:https://baobinhdinh.vn
Chung nhan Tin Nhiem Mang